拿鐵小姐的小日子。

澳門葡京早餐吃到的，

本來花花跟我還以為他是青椒!

因為他的形狀跟顏色跟青椒切絲好類似

他的口感好奇妙，就是一個脆!  吃起來響翠、爽口!

因為太喜歡他了，就忍不住厚臉皮的問服務員，

服務員很好心的去廚房問問廚師，告訴我們他叫做貢菜!  順便提醒我們如果有不懂的菜，菜旁邊有放名牌阿...歪腰，HAHAHA...

為什麼叫貢菜呢?

因為古代這是要進貢給皇上吃的牙~

那一天要去迪化街，經過花花的研究迪化街乾貨店有賣!

於是幸運的被我找到了!!歐耶~

我們在澳門吃到的是用炒的，配稀飯好搭歐

上網查查還可以涼拌，於是我就來做做涼拌了

材料:

乾貢菜 50G用開水泡開，大約兩~三個小時

辣椒 一根 (我們家的辣椒超級辣，所以用一小條還把子都去掉還是超辣的)

保冷袋

鹽巴 適量

糖 適量

麻油 適量

醬油 適量

檸檬汁 依據個人喜好

熟白芝麻 適量

我發現做涼拌真的沒有平均的量可以計算，要邊加邊試吃。

雖然這次是依照食譜去製做，但是在最後試吃卻發現哪些味道不夠、哪些味道太多...

加加減減就要看自己的喜好了

步驟:

1、乾貢菜泡水2~3小時，他會膨脹4~5倍大。

途中我有換兩次水，因為水好濁。

2、水瀝乾，切大約4CM

3、煮一鍋水，過水川燙、馬上撈起來。

4、瀝乾冰鎮

因為我們家沒有冰塊，但是有保冷劑，所以把保冷劑套塑膠袋冰鎮。

5、再來就是加加減減的調味，味道均勻整個貢菜以後，密封放入冰箱，隔天就可以吃了。

還去買一個小木盤，整個很ㄍㄟ掰阿，HAHA....

於是就這樣完成了，

雖然還是冬天，但是兩餐也吃光了耶。

只是家人說少了酸味，不過還是很好吃

大家下次有去迪化街也可以找找看這個神奇的植物。

以上~報告完畢

謝謝大家