拿鐵小姐的小日子。

前一段時間，
因為家人去了一趟甲仙旅遊，獲得芋頭很多個，於是研究了簡單天然的芋圓。

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  在嚼芋圓的時候，

• 它的口感突然讓我想起小時候....

• 不論是幼稚園的下午茶，廚房阿姨會準備的仙草+各種形狀的QQ(我們家這樣叫他)；
  或是暑假媽媽會去菜車買一包煮好的QQ，不管單配糖水、或是當甜湯的配料，都是小時候很甜蜜的回憶。
   
  現在QQ越來越難買了(還是比較少去市場了呢)，
  那天找了找食譜，實作之後發現並不困難，有興趣的大家可以試試看。
   
  材料
  太白粉A    25G
  地瓜粉      50G
  滾水        5大匙
  冷水        適量
  太白粉B    適量-防沾黏用
  砂糖or蜂蜜 適量-本身沒有味道，用來增加風味的
  (可略)食用紅色色素 微量-真的只需要一丁點效果就很好了
   
  步驟
  1、將太白粉A、地瓜粉混和拌勻。
  2、加入5大匙的滾水拌入粉中。
  3、加入冷水，後揉捏成光滑不黏的團(水看麵團黏度慢慢添加，不然擔心會太黏)
  4、(可略)捏一小團，加入微量的食用紅色色素揉勻。或其他天然色素染色。
  5、搓揉成長條或圓柱狀(或與染色的麵團混搭)，切小塊，外層沾薄薄的太白粉B。

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6、放入滾水中，煮至QQ變透明、浮起來，瀝乾後包裹砂糖or蜂蜜。就完成了

因為整個過程手都是抓著麵團，所以沒什麼照片

吃起來的感覺真的和小時候的一樣阿跟芋圓一起混搭在甜品中，真的覺得很享受