之前一個人去東京玩了半個月，
住的民宿沒有附早餐，
所以每天早餐大概都是便利商店或吉野家(很粗飽)。
日本的便利商店有很多神奇的東西，除了18禁的A書區(HAHA...)，還有很多好吃的食物!
最吸引我的是收銀機旁邊的熟食小透明櫃子，裡面的熱食都好好吃。
每次逛完一圈便利商店，一定會以可樂餅作為一個美麗的收尾阿!
今天去全聯逛逛，
剛好LUKA說要作羅宋湯給我們喝，就想到剛好這禮拜看到了可樂餅的食譜，就一起買材料來做看看!
蠻簡單的唷，
其實就是馬鈴薯泥捏成橢圓形拿去炸....哈哈哈哈，狠簡單是不是
[材料]
馬鈴薯 2顆
牛 (OR豬)絞肉 200G
洋蔥 半顆
雞蛋 2顆(1顆是白煮蛋、1顆是包裹麵包粉下鍋炸用)
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
高筋麵粉 1碗
麵包粉 1碗
比薩用起司(可省略)
[作法]
1、馬鈴薯削皮、切片/放一個小碗煮水煮蛋，外鍋放一杯水進電鍋蒸。
2、煮熟的馬鈴薯和白煮蛋壓碎，加入適合自己口味的鹽巴和黑楜椒。A料
3、洋蔥切丁下鍋炒到金黃色，後加入絞肉炒熟，放涼˙。B料
4、A料+B料攪拌，在試試看味道，如果太淡再加鹽巴和黑楜椒。
5、把攪拌好的馬鈴薯肉塊分成八等份，捏成厚厚的橢圓形。
也可以包入揉成一球的比薩用起司，就會牽絲了
6、外層裹高筋麵粉、蛋液、麵包粉，下鍋中火油炸。(放下去後先不要動它，讓他定型。)
炸成金黃色，起鍋就完成了。
KEN說很好吃，八個可樂餅，一個下午就被大家配著羅宋湯解決了
可樂餅的顏色和長相，一直覺得它很適合秋天!
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